京都らしい食べ物･･･

先日、遠方からいらしたお客様が「あんまり食べられないけれど、京都らしい物が食べたい。何かおすすめはありますか？」とおっしゃる。

こういう、時結構悩むんです。何度か京都らしい食べ物をお出しできるようにチャレンジはしたものの･･･。元々が祇園の鉄板食堂なので、いわゆる地元の方や料理人さんたちがお越しなもので京都らしい物を用意しても全くウケなかったというのがほんまの所。

ただ観光でお見えの方が楽しめるような物は考えたいなぁ、ということで現在あれこれ試作しています。もう少し時間が掛かりそうです。